1 kg daging 1 kg bawang besar (dihiris halus) 1 kg santan pekat cili giling (ikut suka kalu nak pedas letak sekilo pun boleh) gula kabung gula merah garam gula kicap pekat ajinomoto 3 sudu kerisik
Cara2:
1. rebus daging hingga empuk. kemudian tapis tp jgn buang air rebusan td 2. tumis bawang besar yg dihiris td sehingga naik bau 3. masukkan cili giling td dan tumis sehingga mendidih. 4. kemudian masukkan daging td dan tumis sehingga sebati. Sambil2 tu letak sedikit2 air rebusan daging td supaya tumisan td tak terlampau kering (kasi ada kuah) 5. kemudian masukkan kicap pekat (ikutla hitam mana nak) pastu kacau lagi sampai sebati. 6. setelah mendidih letak gula kabung, gula merah, gula dan garam dan ajinomoto. Semua tu ikut rasa masing2 la. sbb ada yg suka manis dan tak. 7. Last sekali masukkan kerisik. bila dah agak pekat tutup api dan boleh dihidang.
-- Edited by radinnaz at 14:22, 2007-10-25
__________________
aku ada...... ko ada ke????? suka ati aku la... ada aku kisah
Resepi rendang daging hitam special cap kayu jantan manis...
Bahan2:
1 kg daging dan air jantan 1 kg bawang besar dan kayu jantan (dihiris halus) 1 kg santan pekat dan susu pekat cili giling dan cili padi (ikut suka kalu nak pedas letak sekilo pun boleh) gula kabung dan tanah gula merah dan hijau garam 10 peket gula berapa banyak gula da... kicap pekat manis ajinomoto dan moto kapcai 3 sudu kerisik manis
